家有一對"好"寶寶&鈺子貓手作屋

媽咪和歐弟是兩個極度愛馬鈴薯的母子，前天考慮颱風要來，上了一趟大賣場，順道買了一袋馬鈴薯，決定來個夜市小吃[烤洋芋佐青花起司醬]

Alyssa這樣做~~

[材料]

1.洋芋-1顆

2.青花菜-半顆(洗淨切小花小丁備用)

[起司醬材料]

1.起司片-3片(任何市售可以夾吐司的起司片)，Alyssa這裡使用的是煙燻起司片

2.牛奶-150CC

3.鮮奶油-50CC

4.鹽巴-少許

[洋芋作法]

1.連皮刷洗乾淨後的洋芋放入電鍋，外鍋加入1杯半的水蒸熟(洋芋放在盤子上用乾蒸的方式)

2.蒸熟後的洋芋取出切十字，包上鋁箔紙放入烤箱(陽春型烤箱)烤10分鐘後，褪下鋁箔紙後再烤3分鐘左右增加烤的香味(陽春型的烤箱使用者，要注意不要烤焦唷!!)

3.小碎花的青花菜川燙後備用

[起司醬作法]--牛奶與鮮奶油微熱後，將2.5片的起司片撕成小片加入鍋中，用小火攪拌至起司片融化，再加入少許的鹽巴調味後熄火，起司醬就完成了唷！起司味道可依照自己喜愛增加或減少唷!!

最後用湯匙稍微地刮鬆馬鈴薯，並放上青花菜，和淋上起司醬加上碎起司片(剩下的0.5片)就完成烤洋芋囉唷！