家有一對"好"寶寶&鈺子貓手作屋

今年的氣候是個調皮的孩子，天天都喜歡玩"溜滑梯"的遊戲，

溫度忽高忽低，忽冷忽熱的天氣讓人真的吃不消！

話說，到昨天為止高雄的天氣可以用"炙熱"來形容，熱到Alyssa與孩子們都不太有食欲，

熱到Alyssa與歐妞白天都躲在家中，直到傍晚才到住家附近的黃昏市場去逛逛，

在市場，意外發現了新品種的小黃瓜，有著比一般小黃瓜還要胖的身軀，

肥肥短短的身材真的可愛極了，腦中閃過一道婆婆教的涼菜，

蟹肉寒天涼菜....酸酸甜甜的印象，頓時讓Alyssa有了動力～

圖：左下角的小黃瓜....就是它，身軀已經快跟旁邊的紅蘿蔔一樣胖囉！

現在就讓我們來準備食材囉！

ㄧ.食材：

1.小黃瓜2條

2.紅蘿蔔1條

3.洋蔥1顆

4.蟹肉棒 4~5條

5.洋菜條 1包

二.調味料

1.白醋 65ml

2.味醂 45ml

3.細砂糖 1湯匙

4.鹽巴 1茶匙

5.香油 適量

注意：食材與調味料的量可依照大家的喜愛作調整唷！ 

二.作法：

1.將所有食材切絲，洋菜條剪成約3公分的長短，將小黃瓜與洋菜段泡水備用

2.起一水鍋將紅蘿蔔與洋蔥絲過水川燙，軟化紅蘿蔔與去除洋蔥的腥辣味

3.先將川燙過的蔬菜放入工作盆後,放入細砂糖與鹽巴拌勻使其融化

4.再加入小黃瓜.洋菜段.蟹肉棒後，將白醋與味醂加入工作盆拌勻，最後淋上香油提味隨即完成

注意：1.Alyssa用的蟹肉棒是可以直接食用的，如果有疑慮的話可以川燙過水一下，

                 但蟹肉的味道就會有些喪失

              2.味醂的部分可以完全使用細砂糖取代

              3.不喜歡洋菜條的口感者，可以用"蒟蒻"來取代唷!但需注意"蒟蒻"比較難入味，

                 所以需要較長的時間來浸泡醃漬入味!

色彩鮮豔，作法也很簡單，味道酸甜開胃的涼菜

來吧～大家可以動手做做看！