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前一陣子發現了一間新的蔬食餐廳,坐落在高雄美術館附近,綠色的建築主體,簡潔的招牌,日式的小庭園...與綠映盎然的美術館相互呼應;深深的吸引著Alyssa,好奇裡頭裝潢跟菜色,所以在7/31這一天,Alyssa就請拔拔帶我們去"參觀"一下,這家新開的餐廳"棗子樹蔬食創意美饌"~

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推開厚實的玻璃大門,映入眼簾的是一個小小的雕刻品,一個大家都孰悉的作品-就是朱銘大師的太極唷!

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一樓挑高裝潢,又加上桌數不多,所以流露著與一般餐廳不一樣的沉靜氣氛~

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在上菜空檔前,Alyssa決定上樓去囉!轉上木製的梯子,一抬頭就看到一個佛手雕刻,又是一個驚豔的裝飾品!

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樓上的主體也全是木製裝潢為主,讓整間餐廳日式建築的風格表露無疑,樓上的桌數約為一樓的3-4倍多,有開放空間的桌次,也有大大的包廂可以使用唷!

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回到樓下的座位上,發現桌上有個別緻的桌飾Menu

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近年來,大家對於環保的意識抬頭,也間接影響了我們食的方式,因此"素食風"大為盛行,而棗子樹也是本著這樣的想法,希望可以提供大家不一樣的"素"創意!餐廳餐點的方式均以套餐來呈現,平日有提供商業套餐,但因那天我們是假日前往,所以僅有提供580元套餐!內容有前菜、烤物、湯、沙拉、醋飲、主菜、食事(麵餃)、甘味(甜點)及飲品共9道餐點,融合東西料理手法,有著法式料理與日式懷石料理的擺盤方式,讓餐點各有特色之外也更提供視覺上的享受。棗子樹餐廳強調所有的餐點除了不用半成品素料、不添加化學香精,並且挑選冒煙點高、較安定的棕櫚油來做菜;並一定用最新鮮的食材來保持天然的爽口鮮味!

接下來Alyssa以580元的套餐來介紹

前菜-共有6種開胃小點,都以"一口一個"來設計的,其中有甜,有鹹,有淡,有濃,有辣,口口豐富且清爽不膩都很開胃。

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烤物的部分-兩塊法國麵包一者塗上南瓜口味的醬,一則塗上青醬有著濃濃九層塔的香氣,還有一口小塊的杏鮑菇,有著淡淡的醬香味伴著菇物本身的脆口與甜味,十分清爽~

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湯品的部分-我們分別是時令精燉珍味與蓮子湯

時令精燉珍味是在高湯中加了白菜、鳳眼果、栗子、芋頭燉煮,湯汁濃稠鮮甜。其中的栗子、芋頭更是入口即化,整道湯品有著葷食中"佛跳牆"的味道與口感;滋養食補蓮子湯除了中藥材外還加入珊瑚菇、腰果、蓮藕等,每一口都飄散藥材香唷

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沙拉的部分-水果優格堅果沙拉和凱薩海藻和風沙拉都有新鮮水果和生菜做組合,前者搭配優格醬,後者則搭凱薩醬!夏日來個清涼的沙拉蔬菜,覺得都清爽了起來了!可惜的是Alyssa當日沒有嚐到日式胡麻豆腐沙拉,因為"缺貨中且中餐時段已不補貨"了~


醋飲的部分-是所有餐點中最具視覺效果的,大大的日式碗公中除了鋪上滿滿透心涼的冰塊,以及鮮豔欲滴的波斯菊之外,是那營造出冰氣裊裊的乾冰,讓孩子們興奮不已!整道菜活像一個小小的日式庭園模型唷!

我家歐弟最後還不願意讓阿姨收走盤飾呢!

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主菜的部分-一是義式千層麵,一是鮮菇朴子清蒸寬版冬粉,兒童餐的主菜則為義大利麵;義式焗烤千層麵-層層麵皮中有著番茄香味,更佐上濃濃的起司,每口都會可牽出細細長長的起司絲唷!

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又餓又累的歐妞....等太久,低頭猛吃狀

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鮮菇朴子寬粉-有著朴子的醬香味,不論是鮮菇或是寬粉都十分入味,整道主菜清爽但卻味道十足

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兒童餐義大利麵

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食事(蒸餃)-小小蒸籠中放上一個蒸餃,手工麵餃清透滑Q外皮,內餡則以青江菜為主體,先汆燙、脫水、剁碎後,拌入香菇丁、冬粉等,可沾醋醬品之,而Alyssa覺得餃子本身已有味道,沾醬的部分可沾可不沾!這道菜是王家歐妞的最愛,吃完一顆還跟媽媽要呢!

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最後上場的是甘味(甜點)及飲品的部分-甜點我們點的分別是[西米露],[鮮奶酪],[什糧冰淇淋]

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超愛西米露的歐弟

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飲料則是蔬食水果汁+咖啡+西瓜汁-其中特別一提的是蔬果汁的部分,因為有蔬菜入汁打成,所以如果不喜生菜味的客人,可能就不要嘗試囉唷!

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當日的總體消費經驗談:

就餐點的味覺與視覺享受的的確確有達到商家要提供的想法[創意+美饌],但就經營餐廳層面來討論,商家可能就要再多多加強了!


第一出菜過慢,餐盤數量不足導致無法出菜,當日適逢初一,茹素的客人暴增,造成餐廳的盤飾不足,也讓Alyssa苦苦等候,加上王家有兩個小孩,讓等候的時間感覺上更是加倍,最後拔拔向服務人員反映並要求有菜就出,更是造成我們的餐點上菜完全"脫序",甜點上桌吃完了才上食事,完全辜負設計菜單的廚師,因為我們無法好好享受,最後有點囫圇吞棗,亂吃一通的感覺,然而這樣出菜的方式依舊花了我們3個小時之久!


第二低消的規定,店內要求入店的客人均要點餐,包括我家小小歐妞也是,Alyssa極力與服務人員爭取並提出餐點內容過多,孩子是必吃不完,店家才同意歐妞可以不用點餐,但是歐弟要!所以二個套餐外加一個兒童餐,吃到最後我家四口實在覺得是在拼"吃到飽"的感覺;而非精緻美食!


因此有帶小小孩的拔拔麻麻,強烈建議孩子們要託人照料,自己約會再去吃會比較適合!最後還好服務人員的態度很不錯,不然真的就是個不愉快的外食經驗了!


店家資訊:

店家名稱:棗子樹創意美饌

訂位電話:(07)586-8968

營業時間:11:30~21:30

店家地址:高雄市美術南三路203號



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Posted by Alyssa at 痞客邦 PIXNET 留言(1) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (1)

Post Comment
  • 糰寶寶
  • 好棒喔!又多了間素食餐廳,感覺現在素食已漸漸抬頭的感覺!越來越多元化!讓吃葷的我,偶而也會想要來"素"一下呢!
  • 是阿~~現在很多素食餐廳!像棗子樹就是連鎖的,他們還有自助餐式的"彩蔬食堂"...另外還有"港式飲茶"呢~雖然是"素"但是一樣很多元...現在的我們很幸福的^^...

    Alyssa replied in 2011/08/03 09:11

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