來去吃"冬粉"囉! @ 家有一對"好"寶寶&鈺子貓手作屋

今天跟婆約了要一起去吃高雄著名的小吃"冬粉王",這家店是婆年輕就存在的老店,最有名就是店內的"豬舌冬粉"..這家店原址是在鹽埕區大勇路上,因為高雄捷運施工的原因,才搬到現在新的店面,新址的位置就在七賢路上,有著大紅招牌十分的顯目,七賢路上也有路邊停車格可以使用,但若是一到吃飯時間,人潮就會很多,可能就要停遠一點再步行過來囉!

店家創始於1970年,已有41年的歷史囉!而店家名子冬粉[王]的由來,是因為老闆王炳山先生在高雄賣冬粉,口碑在仿間傳開,大家口耳相傳,冬粉王的冬粉湯很好吃,叫著叫久了...索性就起名"冬粉王",所以此王非比王唷!!

冬粉這個食材雖然是百搭,可搭鴨肉湯,豬肉湯,可乾炒,亦可做海鮮煲..等,往往都是配菜的角色;很少有店家以冬粉為主要的賣點的!婆說在他們年輕的時候,還會一大早就來吃,一碗冬粉湯+一碗地瓜飯,就可以暖暖清早的胃,又可以提供一天滿滿的精力!而且店內有一個從開店至今就有的貼心服務就是80歲以上的老人家來店可以免費享用唷!

店內主要都是白色,因此顯得格外的明亮,讓客人有著清爽的感覺,爐具的位置也十分乾淨唷!店內絕大部分的菜單都是豬;有豬心,豬腰子,豬肝,豬舌可以加冬粉湯,也有切盤作配蔡;冬粉的部分還有另一種選擇"乾"的唷!另外還可搭鴨肉呢,地瓜飯,以及蘿蔔乾;最特別的是還有罐頭食品呢!另外店內還有一個有名的就是豆瓣醬,有提供外購唷!

我們點了一個豬舌冬粉湯,綜合(豬心,豬肝,豬舌)冬粉湯,地瓜飯,蘿蔔乾;雖然看起來湯有點油,但是Alyssa喝了一口湯,卻完全沒有油膩感,口中只有大骨湯的濃郁加上冬菜的香味;再配上一口Q而不爛的冬粉,更是相輔相成!冬粉提供的清爽味以及QQ的口感,肉湯則提供濃郁香味!喝一口湯再加冬粉,真的可以溫暖飢腸轆轆客人的胃!讓Alyssa比較驚豔的是,綜合冬粉中的豬腰子與豬肝,因為那天歐妞隨行,Alyssa先要伺候和顧著歐妞,經過歐妞吃飽的這段時間,豬肝與豬腰子居然一點也不會老,可以吃到脆脆的口感,也沒有豬腥味,真的是老店的功夫湯品唷!

然而,在地老饕們最喜歡吃的方式是一個冬粉湯外加一碗地瓜飯,就可以"飽通通"囉唷