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目前分類:Let's Cooking (18)

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這些天高雄的天氣一直都不是很穩定,自己與孩子們的胃口就像天氣一樣..想來點不一樣的,歐弟是一個很愛"起司"與"馬鈴薯"的孩子...好吧~~就決定來個"焗烤培根馬鈴薯"

0805培根馬鈴薯焗烤03  

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週末的高雄依舊下著雨,為了家裡的兩枚小惡魔,看在他們關在家裡哪裡都不能去的份上

決定做個"糖心鬆餅".......安慰一下孩子們寂寞的心靈...

0610下午茶糖心鬆餅02

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411閏四月豬腳  

百善孝為先,是千年來中國人最重視的傳統美德之一!

在台灣的觀念中也是依此為主軸,發展出很多的禮節與習俗;

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323小黃瓜蟹肉寒天涼菜02 

今年的氣候是個調皮的孩子,天天都喜歡玩"溜滑梯"的遊戲,

溫度忽高忽低,忽冷忽熱的天氣讓人真的吃不消!

話說,到昨天為止高雄的天氣可以用"炙熱"來形容,熱到Alyssa與孩子們都不太有食欲,

熱到Alyssa與歐妞白天都躲在家中,直到傍晚才到住家附近的黃昏市場去逛逛,

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2004年3月17日,我們在這個日子相約相守一輩子!

一路走來,喜怒哀樂編織著我們的回憶,轉眼間八年的光陰過去了,

更是多了兩個小蘿蔔頭加入我們的行列,

在這個八周年紀念日,決定與孩子們一起動手來做做看鄉村披薩,

與孩子們一起慶祝我們這一家子最重要的一天~

317結婚紀念披薩03

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這一陣子高雄外頭也下著幾天的毛毛小雨....

上市場看到一把把的綠蘆筍,想著歐弟十分喜愛..

今天就來點佐著酸酸甜甜的醬汁,不一樣的蘆筍五花捲!

DSCF1916.JPG  

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時序轉眼間就要入冬了,在高雄的我們也漸漸感到暑氣消去,今日節氣正是立冬,也是國人傳統養生保健重要的一日,正如易經所記錄的「冬至一陽生」,此時寒冷陰氣盛極而衰,人體內的陽氣開始滋生,陰極陽生也最能吸收營養,進而發揮滋補作用唷!高雄今日外頭滴滴答答的,讓人更想要來道溫補的午膳[麻油麵線]

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當Alyssa與王家老爹剛相遇時,常常都聽到他提起很多已失傳的好菜,更是羨慕他嚐過這些的菜,交往後才得知已往生的公公是流水席的總鋪師,爾後我也常常嚐到婆婆的好菜,除此之外,婆婆更是有掏不盡的煮食知識,各道台式拿手菜更是讓我們垂涎欲滴呢!其中,Alyssa最愛的就是這道"王家油飯"~

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一直很喜歡日式漢堡佐著香濃的醬汁,胖胖圓圓的形狀透露著漢堡中有著滿滿的肉汁!參考一些食譜做出王家"肉"堡(歐弟都叫這個是肉堡...呵呵~~);外加自己最近愛上"香料"這個小魔術師,奇妙的它可以迷惑人類的味覺,可以讓食材間的味道更為融合,這道用的香料中的"眾香子粉",就是用在肉類烹調上,十分適合的調味料!今天就讓這個香料變變魔法吧~

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很喜歡咖哩的歐弟加上愛酥餃的拔比,Alyssa看到冰箱中還有一些起酥片,這個週末下午茶就來點簡單的「咖哩酥餃」吧!希望可以滿足他們的胃~又可以跟歐弟來個包餃子廚房囉唷!

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Alyssa本來就是一個喜歡跟孩子們作東作西的媽,加上歐弟現在都會覺得自己無聊,碰巧看到了Carol老師網站中的手工烏龍麵,發現很適合親子一起做耶!因此擇日不如撞日,讓孩子們可以玩麵糰黏土,還可以順便做運動來個踩踩樂唷!因此,今晚拔拔的晚餐就來,現做一碗"日式烏龍涼麵"吧~

手工烏龍麵 (13).JPG   

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媽咪和歐弟是兩個極度愛馬鈴薯的母子,前天考慮颱風要來,上了一趟大賣場,順道買了一袋馬鈴薯,決定來個夜市小吃[烤洋芋佐青花起司醬]

烤洋芋 (3).jpg 

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前兩天看了網友Agneta's Blog裡的烤全雞,讓Alyssa躍躍欲試~然而我家是小小的陽春型烤箱,容不下全雞,所以今天上市場就選了兩隻剔骨雞腿,準備大試身手囉!

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前些天在大賣場買了一袋培根,今天Alyssa就來個"熱炒99"的下酒菜啦~~雖然我家是禁酒場所,但是孩子們很喜歡吃培根,就來個小小變化,讓大人小孩都愛吧!

準備食材:

1.芹菜:1~2支,洗淨切段備用

2.青蔥:1支洗淨切段備用,1支洗淨切珠花備用

3.蒜頭:1-2顆,去皮拍碎備用

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炎炎夏日Alyssa今天就來個清涼的沙拉開胃一下吧~

食材:

1.馬鈴薯 1顆

2.紅蘿蔔 1顆

3.小黃瓜 1條

4.雞蛋 2個

5.蘋果 1顆

6.沙拉醬 1包

馬鈴薯蘋果沙拉 (1).JPG 

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最近高雄陰雨綿綿,家庭主婦的我心情也是一連好幾天都是悶悶的,直到今天天氣放晴,趕緊上了一趟菜市場,看到黃澄澄的甜玉米,就想來道孩子們的最愛-玉米排骨湯;但是又想加入不一樣的元素,因此又挑選了二樣食材一起入湯,就是筊白筍以及袖珍菇!!構想並採購完畢後,開始褒湯囉~

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今年的冬天比起往年來說,氣溫低的很多,艾莉莎想起小時候冬天的晚上,媽媽就會燉一小盅的雞湯或是中藥補湯,讓家中的小孩補補身,所以艾莉莎決定要效法一下媽咪,又加上Lucas這個小小過敏兒,因為氣溫變化大,過敏的現象也越來越嚴重,夜半冷空氣就可以讓他咳個不停,前些日子看到柿餅燉雞湯的湯品,所以艾莉莎也要好好的來燉個湯囉!喜

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          今年2011的元旦來了一個超強的冷氣團,連艾莉莎居住的高雄,都是冷颼颼的呢~身為主婦的艾莉莎縮著身軀去了一趟菜市場,去補一些冰箱裡的食材,逛著逛著之時,發現市場居然有一攤專門在賣米糧,乾貨的攤位呢!所以艾莉莎馬上就湊上去看一看,看到糯米,想到冰箱裡頭有上回媽咪給艾莉莎的一盒桂圓乾,腦海中就浮現香香甜甜暖暖的桂圓粥囉!所以就在這個特別的民國100年的元旦,配合冷冽的氣候,一家子在家的時機,艾莉莎決定來一道暖呼呼的下午茶點-糯米桂圓粥~爽

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